Fiore di pane

Ciao a tutti stasera per cena avevo voglia di divertirmi un po' e di portare a tavola la privare con questo bellissimo "fiore di pane"

Per realizzarlo ho preparato dei panini all'olio e poi gli ho dato la forma di un fiore....

Ingredienti:

500 gr di farina 00
250 gr di acqua 
50 gr di olio 
15 gr di sale
7 gr di lievito di birra secco (in alternativa 18 gr di lievito di birra fresco)
1 tuorlo

Procedimento:

In un recipiente inserite prima l'acqua con l'olio, il tuorlo e il sale. Mischiate bene e aggiungete poco alla volta la farina con il lievito. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Dividete l'impasto in pezzi da 100 gr circa e schiacciando con le mani dategli una forma rettangolare. Arrotolateli su se stessi e componete il vostro fiore partendo dal centro posizionate il primo panino al quale avrete dato una forma circolare e poi a poco a poco inserite i vostri petali di pane

Fiore di pane di Kitchen love & Naples

 Informate in forno caldo a 220° per circa 20 minuti ed ecco il vostro fiore pronto per essere servito

Fiore di pane di Kitche love & Naples