Panini da Pub

Dopo tanto sperimentare finalmente ho trovato la ricetta ideale per ricreare un vero panino da pub in casa, io ho utilizzato la Macchina del Pane ma il procedimento è facile anche a mano, ci vorrà solo un po' più di forza.

Panini Pub di Kitchen Love & Naples

Ingredienti per circa 10 panini di medie dimensioni:

750 gr di farina Manitoba (Farina 0)
400 ml di acqua
70 gr di olio extravergine
22 gr di sale
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di miele

Procedimento:

Sciogliete il miele in un po' di acqua presa da 400 ml. Nel cestello della MdP aggiungete in ordine l'acqua , il sale e l'olio. Unite la farina e per ultimo il lievito. Azionate il programma impasto e lievitazione e fatelo lavorare finchè il composto non risulterà liscio ed omogeneo.

Fate lievitare per circa 2h, a questo punto formate i vostri panini e adagiateli su di una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciate lievitare per un'altra ora.

Panini Pub prima lievitazione

Panini Pub seconda lievitazione

A questo punto preriscaldate il forno a 200° e informate i panini per 25/30 minuti fino a doratura.

farcite a piacere e Buon Appetito ;)

Panino Farcito di Kitchen love & Naples