Ingredienti:
400 gr di farina di grano tenero
25 gr di lievito di birra
200 ml di latte
Olio extravergine a piacere
Sale
Procedimento:
Sciogliete
il lievito nel latte tiepido e impastatelo con la farina e il sale
unendo un po' alla volta l'olio (più ne mettete più i grissini saranno
friabili). Lasciate lievitare l'impasto coperto, quando avrà
raddoppiato il volume, dividetelo in tanti piccoli pezzi e modellateli
con le mani fino a dargli una forma sottile ed allungata.
Con l'aiuto dei polpastrelli schiacciate in più punti lungo tutta la lunghezza dei grissini e cospargete con del sale grosso.
A
questo punto adagiateli sulla placca da forno unta d'olio è lasciate
cuocere a 200 gradi finché non risulteranno dorati e croccanti.
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